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综合服务中心严把职工夏季就餐安全关
文章来源:明珠集团 发布时间:2021-06-15 16:20

 

    本站讯  近日,为确保职工饮食安全,防止“病从口入”,综合服务中心多措并举规范食堂管理,严把职工夏季就餐安全关,为职工提供安全健康的就餐环境。


    一是加强环境卫生管理。工作人员严格落实各项操作规程,每天对操作间、餐厅、储藏间等重要场所进行清扫和消毒,并做好防蝇、防鼠工作,严防细菌滋生引起的食物变质。


    二是抓好食品源头管控。对配送菜品质量进行严格把控,由菜篮子项目组配送无公害蔬菜,从正规渠道购进粮油和肉蛋等食材,严禁采购未经检疫部门检验或检验不合格的肉类食材,坚决杜绝有毒有害、腐烂变质、过期食品流入食堂,从源头上保证食品原材料安全可靠。同时按照“勤采购、少储存”的原则,加强食品和原材料的流动性,去除库存,做好生熟食分类,确保食材新鲜、健康、安全。


    三是科学制定用餐食谱。结合职工夏季饮食习惯,制定夏季用餐菜谱,添加新鲜爽口的凉菜,提供各类水果等降暑食品,做到每日不重样,最大限度照顾职工饮食喜好,同时注重营养的搭配和饭菜品种的翻新,科学补充营养。


    把好食堂服务安全关,撑起职工饮食“保护伞”,综合服务中心将持续做好食堂各项安全管理工作,以真心、细心、耐心的品质服务,不断提升职工满意度。(史莹)