四方食事，不过一碗人间烟火。一餐一食虽稀疏平常，但却饱含着企业对职工最质朴的人文关怀。

    2021年以来，集团公司扎实开展“我为群众办实事”活动，将职工食堂作为办实事的载体之一，努力打造暖人心、增能量的健康“加油站”。

    作为机关食堂管理单位，服务中心瞄准职工味蕾，在一餐一食中为职工增添幸福味道，为职工呈上有营养的餐品，提供有温度的服务，为职工开启元气满满的一天，积蓄干事创业的动力，助力工作效率“加速度”。

办“食”事 实在办

    “企业的改革发展靠你们来奋斗，你们的营养健康由我们来守护。”

    作为企业改革发展的后方动力源，机关食堂把职工“舌尖上的幸福”放在心尖上，把职工“吃的怎么样，味道好不好”落在行动上，将“严把食品安全关”扛在肩膀上。

    机关食堂从原材料的采购上下“狠功夫”，严格把控食材的采购途径和品质。做好所有食材的源头追溯记录，选定具有资质的供应商提供的食材，加强源头防控。在平时的工作中，注重市场调研，通过正规渠道货比三家、择优选购，严把质量关。食堂货物入库时按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保食材新鲜、卫生。

    “点外卖，真麻烦，还要忍受地沟油，累觉不爱……”相信很多人都有这样的爱恨纠结。自机关食堂改造升级投入运行后，职工们的“纠结”已迎刃而解。

    走进午餐时段的机关食堂，色香味俱全的各类菜品、洁净舒适的就餐环境，细致周到的贴心服务……吸引着前来就餐的职工：“这下好了，午饭有了着落，再也不用吃外卖了！”

    大家脸上洋溢着幸福满足的笑容。在就餐区，三两同事，边吃边聊，场面热闹温馨。用餐的职工纷纷表示：“现在物价高，吃外卖花更多的钱，食品卫生还得不到保障，在单位食堂用餐，卫生、安全、暖心，让大家有充沛的精力投入到工作中去。”

    集团公司本部每天约有160余人用餐，为不断加强后勤服务管理，更好地满足职工用餐需求，服务中心对食堂员工从人员资质、服务态度、餐厅环境保持等方面提出了明确要求。同时不断丰富早午餐品种，让职工“舌尖上的幸福”有期待、有惊喜。坚持每季度开展满意度调查测评，通过调查问卷、现场测评等方式，广泛征求就餐职工的意见及建议，不断满足职工多样化的用餐需求，让机关食堂餐饮服务窗口成为职工都看得见、摸得着、有着实实在在获得感和满意度的品牌窗口。据统计，2021年以来，机关食堂每季度的就餐满意度均达到90%以上。

家味道 真情暖

    冬日的气温逐渐走低，却总有一些暖意“不期而遇”。

    “今日免费提供红枣雪梨水，请大家按需取用。”一杯杯暖心的营养茶水让寒冷的冬日变得温暖，也拉近了企业与职工的距离。除了日常餐饮供应外，机关食堂坚持每日免费为职工提供各类营养茶水，用一点一滴温暖着职工群众的心。

    “味道很好，皮薄馅大，就像家里的味道！”

    12月21日，正值传统节气“冬至”到来，为了能让职工们能在节日当天吃上一碗热乎美味的饺子，清晨5点的食堂后厨已是一番热火朝天的景象，师傅们忙完早餐供应后，便马不停蹄地开始为午餐供应做准备。每逢传统佳节和时令节气，机关食堂提前策划安排，适时增加富有节日特色的膳食，用心用情把“食”事办实，让职工餐桌飘出“家”的味道，给职工带来“家”的温暖。

    “牛奶、豆浆、油条、包子、羊肉汤、胡辣汤......真不错，比家里的早餐还丰盛，天天换新花样！”每天早上，在机关食堂就餐的职工总是吃得心满意足。机关食堂倾力打造“花样”餐品，让“家的感觉”先从味蕾开始。机关食堂用心制订每日食谱，对菜谱不断改进，对餐食营养进行搭配，在“色、香、味、形”上下功夫，坚持“荤素搭配、饭后水果、餐后汤品”餐餐不一样，天天变花样，尽力满足多样化需求，多样化的菜品，让职工们啧啧称赞，满意度持续“升温”。

    陕北的羊肉、四川的辣椒、东北的大米、菜篮子项目基地的绿色时蔬……各具特色的新鲜食材汇聚一堂。每日的忙碌从清晨开始，从采购到清洗到加工，不同的食材、不同的烹饪，煎炸炖煮炒，酸甜香辣咸，满足不同口味需求，集满五湖四海的美味佳肴，尽显功力与用心。

    机关食堂运行一年来收获了满满的好评，不少职工竖起大拇指说：“完全是家一样的感觉，味道用心，吃得舒心！”

小食堂 大责任

    食堂虽小，却担负着职工饮食安全的“大责任”。

    机关食堂以“关键小事”为出发点，将各项工作精准落实到“细枝末节”，持续推进“小”问题“大”整改，积极增添多项服务新举措，全面提升服务质量，让机关食堂服务更有温度与品质。

    坚持“四要细”原则，深化服务理念。始终坚持服务标准要细、责任划分要细、整改措施要细、监督管理要细的原则，把工作责任落实到责任人，按期完成食堂灭火箱检查台账登记、油烟机及净化器清理记录台账整理工作，切实促进了各项服务工作全面提升。从小事着手，提升服务品质。不断强化自查力度，突出重点，全方位提升后厨操作间及大厅的环境卫生，先后在大厅增设了感应式洗手液，在门庭配置了雨伞架，在餐台前摆上了薄荷糖……从小事着手，不断为就餐人员提供便捷、舒适、满意的就餐环境。

    作为疫情防控的重要阵地，机关食堂高度重视疫情安全管理工作，按照疫情防控要求，加强部署，确保疫情防控工作常抓不懈，守牢疫情防控战线，不让“思想拐点”走在“疫情拐点”之前，紧绷思想不放松，抓紧抓实抓牢各项防控工作，做到每日进行两次打扫消杀，每周进行一次无死角全面消杀，确保了防疫安全。除进行体温测量、扫码等措施外，采取分时用餐、对角用餐、鼓励外带等方式，做好人员分流引导工作，减少人员聚集。近日，根据最新属地防疫要求，食堂采取了全外带供餐形式。针对新的供餐形式，食堂及时调整菜谱和出菜方式，让外带温度不减，营养有加。

    一年来，机关食堂努力提升管理水平和服务质量，精准到“细枝末节”，用一针针“绣花功夫”，“绣”出干净卫生、“绣”出营养健康、“绣”出职工看得见、摸得着的幸福感。

    寒冬已至，心如暖春。职工食堂虽“小”，却蕴含关乎发展的“大”文章。“最是真诚动人心，动人心处味最浓”，服务中心用“小食堂”凸显着“大关爱”，将饮食做成了文化，将温暖落到了实处，用真心、诚心、热心凝聚起上下同心、团结奋进的磅礴力量，为企业高质量发展注入了不竭动力。（王美欣 史莹）

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