“今天的冬瓜排骨炖得不错。”
“蒜蓉油麦也合口味。”
“对，还有羊肉汤，喝完特别暖和。”
“冬至有手工水饺，腊八节有腊八粥，冬天有羊肉汤羊肉泡馍，夏春有米线凉皮肉夹馍，早餐有甜粥咸粥爽口小菜，午餐有四菜一汤各类面食再加特色扣碗，晚餐可以优选，牛肉面里大块牛肉管够，每周有不同花样不同口味的各类主食菜式，现在发电公司的食堂，赞！”
一说起食堂，大家自然会想到“众口难调”。自三门峡发电公司成立以来，将原水电厂食堂和原工程分局食堂相互融合，设为山上、机关、厂房三个食堂，保障中心作为职工食堂管理单位，采取一系列举措，不断提升工作质量，最大程度满足职工就餐需求，提供更加优质的餐饮服务，获得职工一致好评。
切实提高饭菜质量。为广泛了解职工对食堂伙食及环境的期望，保障中心通过微信二维码问卷的形式进行了食堂满意度调查，针对职工提出的宝贵意见，认真总结、分析并加以改进，以新的标准提质运行，及时调整饭菜品种，不断更新改进花样，致力于让职工们吃饱的同时，更加可以吃好。
继续加强规范化管理。为使食堂工作有章可循，保障中心进一步修订完善了《职工食堂管理办法》《职工食堂售饭系统管理办法》《职工食堂出入库管理办法》《职工食堂食品安全应急预案》等，涵盖食堂管理关键环节，使食堂管理进一步得以规范，工作有序推进，更好的服务于广大职工。
不断实现智能化就餐。经过保障中心人员前期采集照片、创建账号、录入系统、办理退卡退款手续等一系列工作，食堂打饭窗口的刷卡机升级为刷脸系统，职工们仅需站在刷脸系统屏幕摄像头前，便可马上识别出个人用餐信息进行支付，不用再担心饭卡丢失、损坏、补卡等问题，为职工带来了新的就餐体验，同时杜绝不合规就餐，进一步实现食品管理的规范化、信息化、智能化。
严格把控食蔬果品质。通过广泛调研比选，与鲜蔬食品配送公司签订配送合同，实现了生鲜蔬菜集中采购，菜品由专业配送公司统一配送至三个食堂，实行食堂管理员、各食堂负责人、主厨三级管理，严把质量关。按照不同的种类、使用功能和要求，分类、分别储存，按照“先进先出、推陈出新”原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出，保障食堂食品和食品物料供应工作的正常开展。
积极践行“节粮”行动。走进食堂，便可以看到食堂打饭窗口处张贴着的“按量取餐、杜绝浪费”标志，每一张餐桌桌面上摆放着节粮宣传牌。为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，响应集团公司“制止餐饮浪费、培养节约习惯”号召，三门峡发电公司对食堂就餐事项开展了“厉行节约、反对浪费”专项行动。做好宣传工作的同时，在保证饭菜质量的基础上，提出从按量采购、按量做饭、按需打饭等方面加强食堂管理，建立“厉行节约保障组”微信群信息，用餐职工所在单位提前上报就餐人数，各食堂根据就餐人数合理安排餐饮数量，从量上有效控制了饭食的浪费；鼓励职工采用“半份主食”的点餐方式，不做“剩饭客”，食堂的工作人员表示，活动开展以来，食堂收餐量有了明显减少，垃圾桶里的剩菜剩饭也少了。
充分发挥伙食委员会职能。发电公司成立了伙食委员会，倾听职工心声，集中收集职工意见，便于统一管理，定期召开伙委会会议，研究解决实际问题，做好检查监督和沟通交流，进一步改进食堂工作，充分发挥了职工与食堂之间的桥梁与纽带作用。
大力强化疫情防控措施。在“新冠”疫情防控的特殊时期，食堂以毫不松懈、高度负责的态度，对食堂重点区域进行每天三次的消杀和卫生清洁工作，严把食材关口。用餐期间，食堂工作人员口鼻包裹得严严实实，佩戴一次性手套服务前来窗口打饭的职工，并设置了多项用餐要求：进门佩戴口罩、自带餐具、用餐单人单桌等等，倡导职工安全、健康、文明用餐。
下一步，发电公司职工食堂将以更加细致高效的工作方式、更加标准规范的管理模式、更加安全卫生的食品质量，为公司职工提供优质可靠的服务保障。（高冉）
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